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Depuis 1744, à Mouriès, dans la Vallée des Baux-de-Provence, le Moulin reçoit la récolte des oléiculteurs des Alpilles. Amoureux du “fruité vert” (olives ramassées “tournantes” et travaillées au moulin aussitôt), ils effectuent une première et unique extraction à froid pour toujours obtenir une qualité classée vierge extra. La famille Rossi compose ses huiles en assemblant les principales variétés d’olives de la Vallée des Baux-de-Provence : la Grossane, la Salonenque, la Verdale et la Berruguette. Nous avons commencé par faire renaître ce nom et à créer tout l’univers graphique et tous les outils commerciaux, de la carte de visite au site web marchand…
www.moulinsaintmichel.com